Foie gras et autres plaisirs

Professionnels : SALAISONS DE CANARD, CHARCUTERIE

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Salaison de canard


Magrets sous-vide

Saucisse sèche de canard, la pièce 200 gr

Magret de canard séché s/v

Magret de canard fumé tranché reconstitué

Magret de canard séché tranché 90 gr pièce

Magret de canard fumé entier

 

Charcuterie de pays

Rosette env. 3 kg

Boudin à l'oignon

Boudin à la viande

Boudin petit galabart campagne

Pâté "le garonnais" à l'ancienne terrine 4,5 kg

Pâté de campagne terrine rectangle 3 kg

Pied de porc cuit moulé

Pâté aux piment d'Espelette

Saucisse sèche de foie

Pied de porc cuit au cordon 2x450 gr

Saucisse sèche de canard

Saucisse sèche de porc traditionnelle

Saucisson sec à l'ancienne

 

Charcuterie d'Espagne


Charcuterie Espagne

Saucisson "cular" ibérique

Saucisse sèche fuet 100% naturelle 280gr/pièce

Poitrine de porc séchée au poivre

Lomo entier séché grande réserve s/v 1,6 kg env.

Coppa espagnole le kg

Lomo sec tranché plaquette 50 gr

Coppa espagnole tranchée plaquette 60 gr

Chorizo doux 100% naturel coude 280 gr la pièce

Chorizo fort 100% naturel coude 280 gr la pièce

Chorizo "vela" doux le kg

Chorizo "cular" ibérique le kg

Chorizo "cular" Bellota le kg

Chorizo "cular" Ibérique tranché plaquette 800 gr

Chorizo rosario (mini) le kg

Les jambons


Jambons Secs

Jambon "serrano" tranché avec intercalaires 1 kg

Jambon "serrano" ss/os 10 mois

Jambon "serrano" ss/os 14 mois

Jambon "serrano" 24 mois a/os Grande Réserve

Jambon "serrano" ss/os 24 mois

Jambon iberico "guijuelo" cebo ss/os 24 mois

Jambon iberico "guijuelo" cebo a/os 24 mois

Jambon iberico cebo 30 mois tranché les 100 gr

Jambon iberique bellota 30 mois a/os

Jambon iberique pata negra bellota 30 mois s/os

Jambon Duroc 1/2 24 mois s/os

Jambon Duroc tranché plaquette 500 gr