Caille Fourrée au Foie Gras

ORIGINE : France
POIDS : 130g
Conditionnement : boîte

8,50 

Prix/kilo : -

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Une spécialité tendre avec le goût puissant du canard et de volaille qui va conquérir vos palais!
Il s’agit d’un mets qui peut se manger aussi bien en entrée comme à l’apéritif. Coupé en fines tranches, vous pouvez le servir sur des toasts ou avec de la salade verte. Vous pouvez l’associer à d'autres produits à base de canard comme les gésiers ou le cou farci.
La caille est un petit oiseau migrateur domestiqué en tant que gibier pour sa chair et ses œufs. Ceux-ci, considérés plutôt de luxe et de choix, sont utilisés de façon occasionnelle dans la cuisine française, mais reste un mets très apprécié partout dans le monde. Par la tendreté de sa chair, il est utilisé pour la préparation des mets d'occasion telle que les cailles fourrées au foie gras. Une spécialité culinaire qui mélange le goût puissant de volaille de la caille, ainsi que la texture crémeuse et douce du foie gras, une autre préparation élaborée avec le foie frais du canard gras.

Le saviez-vous ?

La viande de caille est citée dans la Bible et dans le Coran. C’est la viande que Dieu a offerte aux enfants d’Israël (juifs) dans le désert égyptien après les avoir sauvés du Pharaon et des siens.

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