Oeufs de Caille Cuits Écalés x 24

ORIGINE : France
POIDS : ND
Conditionnement : barquette sous-atmosphère

7,50 

Prix/kilo : -

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Des petits œufs uniques, dans tout le sens du terme, considérés d’exception dans plusieurs pays!
Ces œufs, déjà écalées, sont prêts à être ajoutés à vos préparations entières ou coupées pour ajouter la saveur particulière et unique de ses œufs. Vous pouvez les inclure dans des salades, avec des pâtes ou en accompagnement aux différentes viandes.
La caille est un petit oiseau migrateur domestiqué en tant que gibier pour sa chair et ses œufs. Ceux-ci, considérés plutôt de luxe et de choix, sont utilisés de façon occasionnelle dans la cuisine française, mais restent un mets très apprécié partout dans le monde. Les œufs pondus par cette espèce sont de très petite taille et délicats. Une fois cuits, ces œufs ont une texture crémeuse et mouleuse avec des notes douces prononcées.

Le saviez-vous ?

La caille du Japon est une des espèces les plus talentueuses au niveau du camouflage. Les œufs de cette espèce ont une carcasse particulière (blanche avec diverses tâches marronnes) qui contribue aux techniques de camouflage. Mais aussi, l’oiseau possède l’intelligence nécessaire pour faire ses nids et pondre ses œufs dans des endroits très peu visibles des prédateurs.

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