Axoa de Canard

ORIGINE : France
POIDS : 750g
Conditionnement : bocal

14,50 

Prix/kilo : -

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Un plat préparé avec le goût unique et intense du canard, qui vous réchauffera lors des périodes froides!
L’axoa de canard est un plat déjà cuisiné, pour le consommer il suffit de le réchauffer dans une cocotte à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Ainsi, vous pouvez l’accompagner avec des féculents comme des pâtes, du riz ou des pommes de terre afin d’avoir un plat plus complet.
Le canard, notamment les races colvert et de barbarie, sont des oiseaux aquatiques domestiqués en tant que volaille pour sa chair. Celle-ci, considérée plutôt de luxe, est utilisée de façon occasionnelle dans la cuisine française. Il existe plusieurs coupes, chacune est unique et idéale pour la préparation des différents plats tels que l’axoa de canard. Un plat originaire du Pays Basque composé de viande émincée de canard à foie gras, des poivrons rouges et verts, des oignons et du piment d’Espelette. Cependant, il peut varier en fonction des recettes. C’est un plat très aromatique avec une variété des goûts et un fond pimenté donné par le piment d’Espelette, mais ça reste un plat extrêmement délicieux à déguster.

Le saviez-vous ?

Le canard est à la fois une volaille et une viande rouge (comme le bœuf et les moutons). Ce double classement est dû à la couleur rouge de la chair des canards, qui est comme celle des bœufs, et non blanche comme pour le reste des volailles. Cela veut dire, que malgré le fait d’être une volaille, le canard ressemble plus au bœuf au niveau nutritionnel.

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